2024年10月8日-10月12日，2023级酒店管理与数字化运营专业举行了为期一周的酒水实训。本次酒水实训不仅是一次对酒店管理专业技能的深度锤炼，更是同学们将理论知识与实践操作紧密结合的宝贵机会。

   实训过程中，在双顺老师和向蓉老师的指导下，同学们深入了解了各类酒水的起源、分类、品鉴方法以及调制技巧。从经典鸡尾酒到特色饮品，从葡萄酒的品鉴到啤酒的酿造，同学们不仅掌握了扎实的酒水知识，同时也在实践中锻炼了自己的动手能力、团队协作能力和创新思维。

   值得一提的是，实训过程中还举办了一场别开生面的酒水品鉴会。同学们将自己精心调制的鸡尾酒展示给大家进行品尝，现场气氛热烈，大家纷纷对同学们的作品给予了高度评价。这次品鉴会不仅为同学们提供了一个展示自我才华的舞台，更让大家在轻松愉快的氛围中加深了对酒水文化的理解与热爱。

   此次酒水实训的圆满结束，标志着2023级酒店管理与数字化运营专业的同学们在专业技能上又迈出了坚实的一步。未来，他们将继续秉承“学以致用、知行合一”的学习理念，不断提升自己的专业素养和综合能力，为成为一名优秀的酒店人才而不懈努力。