为深化酒店管理专业教学改革，精准贴合行业岗位实操需求，打造专业课程项目式特色教学体系，优化适配项目式教学的考核评价方式，全面提升课程教学质量与学生实践应用能力，2026 年 4 月 9 日下午，酒店管理教研室在 321 会议室召开 4 月第 2 次专题研讨会，围绕 “酒店管理专业课程项目式特色教学与考核” 展开深度研讨。本次研讨会由叶飞飞老师主持，特邀联系院领导何曦出席指导，酒管专业全体教师参会，杨可欣老师负责组织与会议记录。

  研讨伊始，各教师结合所授课程，逐一分享了项目式教学的开展现状，深入梳理了教学设计、项目实施、课堂组织环节中的难点痛点，同时剖析了现有考核方式在适配项目式教学中的不足。老师们围绕前厅服务、餐饮运营、营养配餐等核心课程，交流了项目式教学在落地过程中遇到的真实问题，为后续针对性优化提供了扎实的现实依据，真正做到了从教学一线出发，为教学改革找准方向。

  在教学设计研讨环节，全体教师以酒店前厅、餐饮、营养配餐等核心岗位需求为锚点，共同探讨了专业课程项目式教学的设计思路。大家围绕项目主题设定、实施流程优化、岗位对接要点等核心内容展开热烈讨论，明确了以真实岗位任务为驱动、以学生实践能力培养为核心的教学方向，致力于打造兼具专业深度与行业适配性的项目式教学模式，让课堂教学与行业岗位实现 “零距离” 对接，让学生在项目实践中掌握岗位核心技能。

  研讨尾声，何曦领导对本次研讨会的开展给予高度肯定，并对酒店管理专业项目式教学改革提出指导性建议，强调要持续深化产教融合，紧扣行业发展动态，不断优化教学与考核体系，培养更多符合酒店行业需求的高素质应用型人才。

  此次专题研讨会，为酒店管理专业项目式教学改革厘清了思路、明确了方向。未来，酒店管理教研室将以此次研讨为起点，持续深耕教学改革，不断完善项目式特色教学与考核体系，以高质量教学赋能学生成长，为酒店行业输送更多高素质技术技能人才。